I Torroni di Beaune

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In questa giornata piovosa e alluvionale devo cercare di far vagare il mio pensiero a qualcosa di dolce e rasserenante: i torroni di Beaune. Beaune é una deliziosa cittadina in Borgogna vicino Digione dove quest’estate ho trascorso qualche giorno distensivo. Se capitate per caso o volutamente in Borgogna andateci. Vale la pena perdersi nei suoi vicoli costellati di vinerie e pasticcerie, visitare l’Hotel Dieu un bellissimo e funzionale ospedale del 1400 costruito dai Duchi di Borgogna ma soprattutto mangiare il torrone…..delizioso. Torte di torrone fanno capolino dalle vetrine…..il paradiso dei golosi. Torrone alle fragole, alle ciliegie, ai pistacchi, ai mirtilli. In questo nubifragio……un pò di dolcezza non guasta.

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